Toledo ha constituido su Consejo Rector para la candidatura a Capital Europea de la Cultura 2031, un órgano consultivo formado por figuras de referencia en la cultura, la educación, la economía y el pensamiento español. Presidido por Carlos Velázquez, este órgano acompañará y orientará la candidatura, garantizando su excelencia, pluralidad y proyección internacional.
El Consejo Institucional reúne a representantes de las principales instituciones públicas y entidades hermanadas con Toledo. Ya ha formalizado su adhesión Juan Ignacio de Mesa como presidente y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la Diputación de Toledo, la Universidad de Castilla-La Mancha, las Cortes de Castilla-La Mancha, el Arzobispado de Toledo, y la Federación de Municipios y Provincias de Castilla-La Mancha.
El Consejo Social está integrado por relevantes instituciones académicas, culturales y sociales de la región. Han formalizado su adhesión Luis Arroyo como presidente, la Real Fundación de Toledo, la Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo, la Real Academia Conquense de Artes y Letras, la Real Academia de Medicina de Castilla-La Mancha, la Academia de Ciencias Sociales y Humanidades de Castilla-La Mancha, la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, la Fundación de Cultura Islámica, Plena Inclusión Castilla-La Mancha, los Colegios Profesionales de Castilla-La Mancha, la Fundación Museo del Ejército, la Federación de Comunidades Judías de España, y el Club Deportivo Toledo.